--- title: Mini pizzas con champiñones, cañamitos y eneldo fresco description: Por su aporte nutritivo, las semillas de cáñamo se consideran un superalimento y pueden incorporarse a una gran variedad de recetas. url: https://www.naturitas.mx/blog/entrantes-y-aperitivos/mini-pizzas-champinones-eneldo-fresco-canamitos locale: es-MX type: article author: Margarita Luz category: Entrantes y aperitivos post_type: recipe --- # Mini pizzas con champiñones, cañamitos y eneldo fresco [Inicio](https://www.naturitas.mx/index.md) › [Blog](https://www.naturitas.mx/blog.md) › [Entrantes y aperitivos](https://www.naturitas.mx/blog/entrantes-y-aperitivos.md) › Mini pizzas con champiñones, cañamitos y eneldo fresco _Por su aporte nutritivo, las semillas de cáñamo se consideran un superalimento y pueden incorporarse a una gran variedad de recetas._ Por Margarita Luz ![Mini pizzas con champiñones, cañamitos y eneldo fresco](https://cdn.sanity.io/images/idphpoec/production/fff8d34302a6d190094f7f4032ef365f963198ca-2000x1200.gif?w=1200&fit=max&auto=format) ## Conoce un poco más - En la medicina china, las semillas de cannabis se utilizan desde la antigüedad contra el estreñimiento, gracias a sus propiedades laxantes y al efecto regulador de la fibra. \*Receta vegana y sin gluten. 16 raciones · 45 min Las [semillas de cáñamo](https://www.naturitas.mx/semilla-de-canamo-pelada-eco-250-gr-salud-viva-0038917.md) o cañamitos son las semillas de la planta del cáñamo (Cannabis sativa), peladas y sin la cáscara dura. Se comen crudas y su sabor dulce puede recordar al de las almendras. Se consideran un superalimento por su alto contenido de proteínas, grasas esenciales (omega 3 y 6), magnesio, hierro y fibra. Son fáciles de digerir por su contenido de todos los aminoácidos esenciales; el 50% de su peso corresponde a proteínas y su consumo diario es de 3 cucharadas distribuidas entre las comidas. Pueden incorporarse a sopas, ensaladas, como condimento e incluso a postres. En esta receta las usamos como condimento para incrementar el aporte nutritivo de la pizza y darle la etiqueta de Fast Good, un concepto que surgió de una pregunta: ¿es posible ofrecer comida rápida a buen precio que sea saludable y de buena calidad? ### Lista de ingredientes - 230 gr de harina de trigo sarraceno - 100 gr de agua filtrada - 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra - 1 pizca de sal - 250 gr de champiñones - 250 gr de cebolla seca - 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra - 85 gr de nueces de la India crudas (activadas) - 60 gr de agua - 18 ml de jugo de limón - 8 gr de levadura nutricional - Eneldo fresco - Cañamitos ### Preparación ### Preparación 1. Ten listos todos los ingredientes: comienza por limpiar los champiñones y la cebolla. Córtalos en brunoise, en cubitos lo más pequeños que puedas, y saltéalos con las dos cucharadas de aceite. Cocina a fuego lento durante unos minutos, con tapa, y remueve poco a poco mientras se sofríen. Reserva. 2. Para preparar la salsa, coloca todos los ingredientes en el vaso de la licuadora y licúa hasta obtener una textura cremosa y uniforme. La cantidad indicada de nueces de la India corresponde a su peso en crudo: déjalas en remojo toda la noche. Después, desecha el agua, enjuágalas muy bien y resérvalas; así quedarán activadas. 3. Precalienta el horno a 190° C y comienza a preparar la masa. Coloca la harina y la sal en un tazón, y agrega el agua poco a poco mientras mezclas. Cuando la mezcla tenga una textura compacta, incorpora la cucharada de aceite. Amasa un poco y, si necesitas más harina porque la masa es difícil de trabajar, agrégala de diez en diez gramos hasta que deje de pegarse. 4. Enharina una superficie para trabajar la masa y forma bolitas de 20gr. Aplánalas en forma de pizza y colócalas en una charola para horno cubierta con papel para hornear; se moldean fácilmente con las manos y un poco de harina. Déjalas con un grosor de 4mm y una separación de 1 centímetro entre ellas. Hornea 5min de cada lado. Al sacarlas del horno, ya puedes armar las mini pizzas. 5. Coloca primero una cucharada de salsa de nueces de la India y después una cucharada del relleno de champiñones. Decora con abundante eneldo fresco y una cucharadita de cañamitos. --- [Ver esta página en la web](https://www.naturitas.mx/blog/entrantes-y-aperitivos/mini-pizzas-champinones-eneldo-fresco-canamitos) · [llms.txt](https://www.naturitas.mx/llms.txt)