Batch cooking vegetal: organiza tus comidas de la semana
Ideas para cocinar una sola vez y comer mejor durante toda la semana.
En los últimos años, el batch cooking ha ganado mucha popularidad, y con razón: nos permite ahorrar tiempo en la cocina y a llevar una alimentación saludable a lo largo de la semana. La idea es dedicar unas horas, por lo general durante el fin de semana, a hacer varias preparaciones que después combinaremos en distintos platillos.
Esta vez te compartimos un batch cooking vegetal, completo y sencillo: cereales integrales, legumbres, verduras, desayunos y snacks saludables. Estas preparaciones te ayudarán a dejar el menú semanal casi listo.
Ingredientes para un batch cooking vegetal sencillo y nutritivo
Cómo preparar un batch cooking vegetal sencillo y nutritivo, paso a paso
Anímate a probarlo y descubre lo sencillo que es comer equilibrado, variado y delicioso a lo largo de toda la semana.
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Cocina los cereales
Lista de ingredientes
- 150 g de arroz rojo
- 150 g de mijo pelado
Preparación
Prepara el arroz rojo y el mijo por separado, de acuerdo con las instrucciones del paquete. Guárdalos en recipientes herméticos en el refrigerador. Puedes usarlos como guarnición o para acompañar ensaladas.
Deja listas las verduras
Lista de ingredientes
- Crema de calabaza
- 1 brócoli
- 4 zanahorias
- 2 pepinos
Preparación
Lava y corta el brócoli y resérvalo para cocinarlo cuando lo vayas a comer.
Corta zanahoria y pepino en bastones y guárdalos para servir con el hummus.
La crema de calabaza únicamente necesita calentarse antes de servirla.
Prepara una boloñesa rápida de lentejas
Lista de ingredientes
- 1 cebolla
- dos ajos finamente picados
- 2 cdtas de salsa de soja tamari
- 340 g de tomate frito
- 1 taza de lentejas pardinas
- 3 de agua
- 250 g de fusilli de lenteja roja sin gluten
Preparación
Uno de los platillos será una boloñesa de lentejas. Sofríe la cebolla y dos ajos finamente picados, agrega salsa de soya, el tomate frito, 1 taza de lentejas y 3 de agua y deja cocinar hasta que espese. Sírvela con fusilli de lenteja roja.
Haz un hummus
Lista de ingredientes
- 1 frasco de garbanzos cocidos (400 g)
- 1 diente de ajo
- 2 cdas. de aceite de oliva
- 1 cda de tahini integral
- 1 cdta de comino en polvo
Preparación
Tritura 1 frasco de garbanzos cocidos (400 g) con 1 diente de ajo, 2 cdas. de aceite de oliva, 1 cda. de tahini y 1 cdta. de comino. Guárdalo en el refrigerador y disfrútalo sobre pan tostado o con bastones de zanahoria y pepino.
Prepara albóndigas y congélalas
Lista de ingredientes
- 1 frasco de garbanzos escurridos (400 g)
- 200 g de hojuelas de avena (ajusta la cantidad si necesitas más)
- 2 cdtas de shiro miso
- 1 cda de aceite de oliva
Preparación
Para hacer las albóndigas, tritura 1 frasco de garbanzos escurridos (400 g) con 200 g de hojuelas de avena (ajusta la cantidad si necesitas más), 2 cdtas. de miso y 1 cda de aceite de oliva. Forma bolitas y, cuando estén listas, cocínalas en un sartén. Congélalas para tenerlas siempre a la mano.
Deja preparados los desayunos
Lista de ingredientes
- 50 g de avena
- 1 cda. de proteína de vainilla
- bebida vegetal
- 1 cdta. de crema de cacao y avellana
Preparación
Para el desayuno prepararemos unos frasquitos de avena. Mezcla 50 g de avena, 1 cda. de proteína de vainilla, cubre con bebida vegetal y agrega 1 cdta. de crema de cacao y avellana.
Prepara chía con proteína de vainilla
Lista de ingredientes
- 4 cdas de semillas de chía
- 2 cdas. de proteína de vainilla
- bebida vegetal
- 2 cdtas de jarabe de agave
Preparación
A continuación, mezcla 4 cdas. de chía y 2 cdas. de proteína de vainilla y cubre con bebida vegetal. Agrega jarabe de agave y guarda la preparación en el refrigerador.
