Bombones de dátiles y cacao con relleno de crema de almendra

Un dulce delicioso y saludable para disfrutar en cualquier momento.

5 raciones15 min
PAPor Paula Martínez
Bombones de dátiles y cacao con relleno de crema de almendra

Estos bombones demuestran que un dulce puede ser saludable, nutritivo e increíblemente delicioso a la vez. ¡Te encantarán desde el primer bocado!

Si te encantan el chocolate y los dulces, pero buscas una opción más natural y saludable, estos bombones de dátiles rellenos de crema de almendra y cubiertos de chocolate serán tu nuevo antojo favorito. Prepararlos es muy fácil: no requieren horno y llevan muy pocos ingredientes. Los dátiles les dan un dulzor natural, mientras que la crema de almendra aporta cremosidad y un sabor delicioso. La cobertura de chocolate les añade ese toque crujiente que hace de cada bombón un bocado perfecto. Además, son 100% vegetales, sin gluten e ideales para toda la familia. ¡Una receta perfecta para disfrutar en casa o sorprender en cualquier ocasión!

Lista de ingredientes

  • 5 dátiles medjoul Bio
  • 1 cda. crema de almendras Bio
  • 50 g chocolate negro 85% cacao Bio
  • 1 cdta. de aceite de coco sin olor Bio
  • ½ cdta vainilla Bourbon en polvo Bio
  • 1 pizca de sal
  • Almendra repelada cruda Bio
  • Coco rallado
  • Nibs de cacao Bio

Preparación

  1. Primero, retira el hueso de los dátiles. Corta cada uno a lo largo y saca el hueso, sin separar por completo las dos mitades.
  2. Para hacer el relleno, mezcla la crema de almendra con la vainilla en polvo. Déjalo reposar en el congelador al menos 10 minutos para que tome consistencia.
  3. Usa una cucharita para colocar un poco de crema dentro de cada dátil y ciérralos con cuidado. Después, deja reposar los dátiles en el congelador durante al menos 10 minutos.
  4. Para preparar la cobertura, derrite el chocolate con el aceite de coco a baño María o en el microondas, en intervalos de 5 segundos. Mezcla después de cada intervalo hasta que la preparación quede brillante.
  5. Sumerge cada dátil en el chocolate derretido, deja escurrir el exceso y coloca los dátiles sobre papel para hornear.
  6. Decora los bombones antes de que el chocolate se endurezca. Puedes elegir entre estas tres ideas: poner una almendra entera sobre cada bombón, espolvorear coco rallado o agregar nibs de cacao para darles un toque crujiente.
  7. Refrigera los bombones durante 30 minutos, hasta que el chocolate se solidifique por completo.
  8. Puedes disfrutarlos a temperatura ambiente, fríos o incluso congelados.