Bowl de quinoa con cúrcuma y manzana
Una receta saludable llena de color y sabor natural
Este bowl de quinoa con manzana y cúrcuma es una manera fácil de disfrutar de un platillo equilibrado, lleno de color y preparado con ingredientes naturales que aportan sabor y variedad a cada cucharada.
La quinoa se ha vuelto un ingrediente esencial en la cocina saludable por su versatilidad y su perfil nutricional. Al combinarla con manzana fresca y cúrcuma, esta receta da como resultado un bowl equilibrado, aromático y atractivo a la vista, ideal tanto para una comida ligera como para una cena reconfortante.
La cúrcuma, una especia utilizada tradicionalmente en la cocina, le da a este platillo su característico color dorado y lo convierte en una opción tan saludable como vistosa. Para esta receta usamos ingredientes orgánicos y naturales de Naturitas Essentials para preparar un bowl lleno de color, en el que la quinoa dorada, la manzana y el verde vibrante del kale se unen en una mezcla deliciosa y equilibrada.
Lista de ingredientes
- 80gr de quinoa
- 200ml de bebida de avena
- 1cdita. de cúrcuma en polvo
- Una pizca de pimienta negra molida
- Una pizca de canela de Ceylán en polvo
- 1cda. de aceite de coco
- 1cda. de jarabe de agave
- 1 puñado de kale fresco
- 1 manzana roja
- Nueces naturales
- Semillas de calabaza peladas
Preparación
Cómo preparar el bowl de quinoa con cúrcuma y manzana paso a paso:
- Enjuaga la quinoa bajo el chorro de agua y cocínala con la bebida de avena durante 12–15 minutos, hasta que esté suave y haya absorbido el líquido.
- Derrite en una sartén el aceite de coco y agrega la cúrcuma en polvo, la pimienta negra y la canela en polvo para realzar su aroma. Incorpora la quinoa cocida y mezcla bien hasta obtener un color dorado uniforme. Agrega el jarabe de agave y mezcla ligeramente.
- Lava el kale, quítale los tallos y saltéalo por unos momentos en una sartén caliente o llévalo a la freidora de aire hasta que tenga un color verde intenso y esté ligeramente crujiente.
- Corta la mitad de la manzana en cubitos e incorpóralos a la quinoa caliente. Corta la otra mitad en rebanadas delgadas con cáscara para presentar el platillo.
- Para armar el bowl, coloca la quinoa dorada como base. Distribuye el kale a un lado y acomoda las rebanadas de manzana en forma de abanico para que sean el centro de atención. Agrega nueces en trozos y semillas de calabaza para decorar.
