Crepas de betabel y cacao sin gluten
Una receta fácil y saludable para disfrutar en el desayuno o la merienda.
Para mí, esta receta demuestra que es posible comer saludable sin dejar de disfrutar del placer de comer algo dulce y delicioso. Estas crepas son fáciles de preparar e ideales para compartir y disfrutar sin prisa, dejándote sorprender por una combinación original y diferente de ingredientes. Te sugiero servirlas con crema de cacao o de algún fruto seco , untándolas en cuanto las retires del fuego, mientras todavía estén un poco calientes, y agregarles fruta encima, como plátano, fresas o arándanos, para lograr la combinación perfecta.
Esta receta de crepas sin gluten une el sabor intenso y dulce del cacao con el toque natural del betabelpara crear una preparación nutritiva y llena de sabor que puedes acompañar con tus ingredientes favoritos y que seguramente te sorprenderá. No contienen huevo ni gluten y quedan muy vistosas y deliciosas.
Lista de ingredientes
- 120g de betabel cocido
- 200ml de leche vegetal de arroz
- 1cda de jarabe de agave
- 1cda de aceite de coco desodorizado
- 120g de harina de avena sin gluten
- 1cda de maizena
- 20g de cacao puro en polvo
- 1 pizca de sal
- 1/2cdta de polvo para hornear
Preparación
Cómo preparar crepas de betabel y cacao sin gluten, paso a paso:
- Licúa el betabel junto con la leche vegetalhasta conseguir una masa homogénea.
- Agrega el jarabe y el aceite y mezcla con un batidor de globo hasta integrar bien los ingredientes.
- Incorpora la harina (preferiblemente cernida), el cacao, la maizena, un toque de sal y el polvo para hornear, y vuelve a mezclar con el batidor de globo hasta eliminar los grumos.
- Deja que la masa repose durante 10 minutos a temperatura ambiente.
- Calienta un sartén y úntalo con un poco de aceite de coco usando una brocha.
- Con el sartén a fuego medio, agrega la masa con un cucharón y mueve el sartén para distribuirla por toda la superficie.
- Deja que se cocine unos 4-5 minutos o hasta que los bordes se puedan levantar; después, voltéala con cuidado usando una espátula.
- Cocina durante un par de minutos más y saca la crepa del sartén con la espátula.
- Sirve con los ingredientes que prefieras como acompañamiento.
