--- title: "Lasaña de espinacas y ricotta: receta casera" description: Disfruta una lasaña de espinacas y ricotta saludable, cremosa y reconfortante, preparada con láminas de trigo sarraceno. ¡Sin gluten! url: https://www.naturitas.mx/blog/recetas/lasana-de-espinacas-y-ricotta locale: es-MX type: article author: Especialista Naturitas category: Recetas post_type: recipe --- # Lasaña de espinacas y ricotta: receta casera [Inicio](https://www.naturitas.mx/index.md) › [Blog](https://www.naturitas.mx/blog.md) › [Recetas](https://www.naturitas.mx/blog/recetas.md) › Lasaña de espinacas y ricotta: receta casera _Una opción saludable, deliciosa y reconfortante que siempre se disfruta. Además, ¡sin gluten!_ Por Especialista Naturitas ![Lasaña de espinacas y ricotta: receta casera](https://cdn.sanity.io/images/idphpoec/production/a29053fc370637282369bf289af2d1eed0409480-1532x736.jpg?w=1200&fit=max&auto=format) Así obtendrás una **lasaña de espinacas y ricotta** equilibrada, de textura suave y sabor natural. Sirve esta lasaña de espinacas y queso ricotta como platillo principal o para una cena especial. Es una manera sencilla de **sumar más vegetales** y una **fuente de proteínas** a tu alimentación, mientras disfrutas de la **cocina casera** y **reconfortante**. 4 raciones · 55 min La lasaña es uno de esos **platillos reconfortantes que siempre se disfrutan.** Al prepararla con ingredientes naturales, como las espinacas y el queso ricotta, se vuelve una excelente opción para disfrutar de una **comida llena de sabor y con una textura cremosa.** Hoy te compartimos una versión de este clásico italiano: una **lasaña de espinacas y ricotta** preparada con **láminas de lasaña de trigo sarraceno,** una alternativa **fuente de fibra** y con un **sabor suave** que combina muy bien con el **relleno vegetal**. Una opción ideal para quienes quieren cuidar su alimentación y disfrutar de un platillo casero, sin renunciar al sabor ni a la textura. ### Lista de ingredientes - Láminas de lasaña de trigo sarraceno - 400 g de espinacas frescas o congeladas - 250 g de queso ricotta - 1 cebolla pequeña - 1 diente de ajo - 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra - 1 cucharada de harina de avena (para la bechamel) - 250 ml de bebida vegetal o leche semidescremada - 1 pizca de nuez moscada - 2 cucharadas de queso parmesano rallado (opcional para gratinar) - Sal y pimienta al gusto ### Preparación ### Cómo preparar lasaña de espinacas y ricotta paso a paso: - Empieza por el relleno. En un sartén amplio, agrega el aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo picados hasta que se ablanden. Incorpora las espinacas y cocina unos minutos, hasta que disminuyan su volumen. - Una vez listas, retira las espinacas del fuego, escúrrelas bien y mezcla con el queso ricotta, un poco de sal, pimienta y una pizca de nuez moscada. El relleno cremoso será la base de tu **lasaña de espinacas y ricotta**. - Para la **bechamel** ligera, calienta una cucharada de aceite de oliva en una olla pequeña y agrega la **harina de avena** y mezcla hasta formar una pasta. Añade poco a poco la bebida vegetal o la leche, sin dejar de mover, **hasta conseguir una salsa suave, sin grumos**. - Después, arma la lasaña: en un recipiente apto para horno, coloca una base de **láminas de lasaña de trigo sarraceno**, agrega una capa de relleno de espinacas y ricotta y un poco de bechamel. Repite las capas y termina cubriendo con bechamel. Si quieres, espolvorea un poco de parmesano rallado para darle un acabado dorado. - Lleva al horno a 180 °C por unos **25-30 minutos**, hasta que la superficie se dore ligeramente y burbujee. Antes de servir, deja reposar unos minutos para que los sabores se integren. --- [Ver esta página en la web](https://www.naturitas.mx/blog/recetas/lasana-de-espinacas-y-ricotta) · [llms.txt](https://www.naturitas.mx/llms.txt)