--- title: Recetas con ghee para un invierno reconfortante description: Disfruta de platillos cálidos y sabrosos con estas tres recetas reconfortantes con ghee para los días fríos del invierno. url: https://www.naturitas.mx/blog/recetas/recetas-reconfortantes-con-ghee-para-invierno locale: es-MX type: article author: Carlota Delise category: Recetas post_type: recipe --- # Recetas con ghee para un invierno reconfortante [Inicio](https://www.naturitas.mx/index.md) › [Blog](https://www.naturitas.mx/blog.md) › [Recetas](https://www.naturitas.mx/blog/recetas.md) › Recetas con ghee para un invierno reconfortante _Platillos calientitos y llenos de sabor para los días fríos._ Por Carlota Delise ![Recetas con ghee para un invierno reconfortante](https://cdn.sanity.io/images/idphpoec/production/4cf69d60cc994d07be57f6007f3c8cd17d1d3556-1532x736.jpg?w=1200&fit=max&auto=format) En los meses de invierno, el cuerpo nos pide **platillos más cálidos**, **nutritivos** y **reconfortantes**. El ghee, conocido también como mantequilla clarificada, es un ingrediente tradicional de la **cocina ayurvédica** que se distingue por su **sabor suave**y su **alta resistencia al calor**. También es ideal para preparar recetas de invierno: aporta una textura untuosa y un toque envolvente sin resultar pesado. El [ghee](https://www.naturitas.mx/p/alimentacion/aceites-y-condimentos/salsas/ghee-mantequilla-clarificada-bio-850-g-naturitas-essentials.md?utm_source=blog&utm_medium=receta&utm_campaign=recetas-reconfortantes-con-ghee-para-invierno) de [**Naturitas Essentials**](https://www.naturitas.mx/marca-propia-naturitas.md?utm_source=blog&utm_medium=receta&utm_campaign=recetas-reconfortantes-con-ghee-para-invierno) es una excelente opción para **preparar platillos dulces y salados**, desde cremas y verduras hasta postres sencillos. Aquí te compartimos **tres recetas reconfortantes** con ghee para disfrutar del invierno con ingredientes naturales y llenos de sabor. Con estas recetas con ghee tienes una **opción deliciosa** para preparar **platillos cálidos** y **reconfortantes**, perfectos para el invierno y para disfrutar de ingredientes naturales y llenos de sabor. ## Primera receta. Crema reconfortante de calabaza y cúrcuma con ghee 4 raciones · 35 min ### Lista de ingredientes - 2 cucharadas de ghee mantequilla clarificada Bio - 1 cucharadita de cúrcuma en polvo - 1/2 cdita. de jengibre en polvo - 1/2 –1 cdita. de sal rosa del Himalaya - Un chorrito de jarabe de agave (opcional) - 800 gr de calabaza - 1 cebolla - 1 diente de ajo - 800ml de agua - Pimienta negra al gusto ### Preparación ### Cómo preparar la crema reconfortante de calabaza y cúrcuma con ghee paso a paso Derrite el ghee a fuego medio en una olla grande y agrega la cebolla y el ajo picados. Sofríe durante 3–4 minutos, hasta que la cebolla y el ajo estén transparentes. Agrega la calabaza cortada en cubos, la cúrcuma, el jengibre y la sal, y saltea un par de minutos para resaltar los aromas. Agrega el agua hasta cubrir y cocina durante 15–20 minutos, hasta que la calabaza esté suave. Licúa hasta conseguir una crema suave y ajusta la sal. Si quieres, agrega una pequeña gota de jarabe de agave para equilibrar los sabores. ## Segunda receta. Verduras de invierno asadas con ghee y romero 4 raciones · 50 min ### Lista de ingredientes - 2–3 cucharadas de ghee mantequilla clarificada - 1 cucharadita de sal rosa del Himalaya - 1/2 cucharadita de jengibre en polvo (opcional) - 1 camote - 2 zanahorias - 1/2 coliflor - 1 cebolla morada - Romero fresco ### Preparación ### Cómo preparar las verduras de invierno asadas con ghee y romero paso a paso Precalienta el horno a 200°. Lava todas las verduras y córtalas en trozos de tamaño similar para que se cocinen de forma uniforme. Derrite un poco el ghee y combínalo con la sal, el romero y el jengibre, si decides incluirlo. Distribuye las verduras en una charola para horno, agrega la mezcla de ghee y revuelve bien para cubrirlas por completo. Hornea durante 30–40 minutos y revuelve a la mitad de la cocción, hasta que las verduras estén doradas por fuera y suaves por dentro. ## Tercera receta. Manzanas asadas con ghee, canela y jengibre 4 raciones · 35 min ### Lista de ingredientes - 30–40gr de ghee mantequilla clarificada - 1–2 cditas. de canela de Ceylán en polvo - 1/2 - 1 cucharadita de jengibre en polvo - 2–3 cucharaditas de azúcar moreno de caña integral - 4 manzanas - Un chorrito de agua - Frutos secos picados (opcional) ### Preparación ### Cómo preparar las manzanas asadas con ghee, canela y jengibre paso a paso Precalienta el horno a 180°. Lava las manzanas y quítales el corazón con cuidado, sin romper la base. Una vez derretido el ghee, mézclalo con la canela, el jengibre y el azúcar. Rellena las manzanas con la mezcla, acomódalas en un recipiente apto para horno y agrega un chorrito de agua en el fondo. Hornea durante 20–30 minutos, hasta que las manzanas estén suaves y ligeramente caramelizadas. --- [Ver esta página en la web](https://www.naturitas.mx/blog/recetas/recetas-reconfortantes-con-ghee-para-invierno) · [llms.txt](https://www.naturitas.mx/llms.txt)