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title: Judías
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# Judías

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La **judía** llegó a Europa, convirtiéndose en parte de nuestra gastronomía, desde el continente americano, concretamente de América central y del sur, en el siglo XVI. Pertenece a la familia de las fabáceas y está considerada como verdura y legumbre a la vez. Se considera verdura cuando es verde y legumbre cuando es seca.

Encontramos principalmente dos variedades de judía verde; las planas, que se caracterizan por tener un sabor más intenso y las finas y redondas con un sabor más suave.

## Productos (Página 1 de 1)

- [Judías Blancas Cocidas Eco – 500 g](https://www.naturitas.mx/p/alimentacion/cereales-legumbres-y-pasta/legumbres/judias/judias-blancas-cocidas-eco-500-g-cal-valls.md) — Cal Valls · $61.64 · En stock · ★ 5 (15)
- [Judías Rojas Cocidas Eco – 240 g](https://www.naturitas.mx/p/alimentacion/cereales-legumbres-y-pasta/legumbres/judias/judias-rojas-cocidas-eco-240-g-cal-valls.md) — Cal Valls · $35.96 (~~$36.99~~) · En stock · ★ 5 (5)
- [Judias negras – 500 g](https://www.naturitas.mx/p/alimentacion/cereales-legumbres-y-pasta/legumbres/judias/judias-negras-500-g-salud-viva.md) — Salud Viva · $83.15 · En stock · ★ 5 (5)
- [Judias pintas (borlotti) – 500 g](https://www.naturitas.mx/p/alimentacion/cereales-legumbres-y-pasta/legumbres/judias/judias-pintas-borlotti-500-g-salud-viva.md) — Salud Viva · $86.68 · En stock · ★ 5 (3)
- [Judias blancas medianas – 500 g](https://www.naturitas.mx/p/alimentacion/cereales-legumbres-y-pasta/legumbres/judias/judias-blancas-medianas-500-g-salud-viva.md) — Salud Viva · $102.09 · En stock
- [Judías verdes – 400 g](https://www.naturitas.mx/p/alimentacion/cereales-legumbres-y-pasta/legumbres/judias/judias-verdes-400-g-le-bio-pour-tous.md) — Le Bio Pour Tous · $46.55 · En stock
- [Judías rojas (kidney) – 500 g](https://www.naturitas.mx/p/alimentacion/cereales-legumbres-y-pasta/legumbres/judias/judias-rojas-kidney-500-g-salud-viva.md) — Salud Viva · $104.33 · En stock
- [Judías Ganxet Cocidas – 580 g](https://www.naturitas.mx/p/alimentacion/cereales-legumbres-y-pasta/legumbres/judias/judias-ganxet-cocidas-580-g-carne.md) — Carne · $161.47 · En stock
- [Judías Blancas Secas Bio – 500 g](https://www.naturitas.mx/p/alimentacion/cereales-legumbres-y-pasta/legumbres/judias/judias-blancas-secas-bio-500-g-biogra.md) — Biográ · $88.53 · Próximamente en stock · ★ 5 (3)

## Descripción del producto

## Propiedades de la judía

Encontramos principalmente dos variedades de judía verde; las planas, que se caracterizan por tener un sabor más intenso y las finas y redondas con un sabor más suave.

Alimento con un **alto porcentaje de agua** (90%) y un **bajo aporte de grasas** (0,6%), por lo que tiene un **índice calórico bajo** (35cal/100g).

Contiene hidratos de carbono, fibra, aminoácidos y una pequeña cantidad de proteínas.

Gran fuente de minerales y vitaminas. Sobre todo, es rica en Vitaminas A, C, K y del grupo B, como la B1, B2, B3, B6, B9 y en minerales como el molibdeno, magnesio, hierro, potasio, cobre, calcio y fósforo.

## Beneficios de la judía

-   **Antioxidante** por excelencia que ayuda a contrarrestar los efectos negativos de los radicales libres y a frenar el envejecimiento celular.
-   Tiene propiedades **antiinflamatorias** y se encarga de mantener en un nivel óptimo nuestro **sistema inmunológico**.
-   De **fácil digestión**, que nos ayudan a regular el tránsito intestinal, aliviando el estreñimiento y manteniéndonos saciados.
-   Contribuye en el **mantenimiento de los huesos**, mejorando la densidad ósea en la madurez.
-   Es un apoyo a nuestro **sistema cardiovascular**, reduciendo la hipertensión y protegiendo el corazón.
-   Controla el **azúcar** y el **colesterol**, ralentizando la absorción del azúcar de los alimentos y facilitando la eliminación del colesterol.
-   Considerado un **diurético** natural, favorece la eliminación del exceso de líquido en el organismo. Por lo que es recomendable en casos de hipertensión, gota, cálculos renales o en trastornos de las vías urinarias como la cistitis.
-   Fundamental en las dietas durante el periodo de gestación e incluso, en el de lactancia, ya que su aporte nutricional contribuye tanto a prevenir enfermedades, como a favorecer el desarrollo del feto.

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