Alfalfa

Si pensabas que solo los animales consumen alfalfa, ¡estás muy equivocado! Esta planta herbácea ampliamente extendida en el mundo tiene asimismo numerosas aplicaciones en la cocina y en la medicina natural. ¡Descubre todas las posibilidades!

Debido a su elevado contenido de vitaminas, minerales y esteroles vegetales, tomar alfalfa como suplemento nutricional es altamente recomendable. También puedes incluir brotes de alfalfa en tus recetas, consumir sus semillas tostadas o tomarla en infusiones… 

Propiedades de la alfalfa

La alfalfa es una planta herbácea conocida por su uso como pasto para el ganado, si bien también se emplea con fines medicinales. Para ello se aprovechan varias partes de esta planta como las hojas, los brotes y las semillas. Las propiedades de la alfalfa más destacadas son un alto contenido en vitaminas, minerales y proteínas vegetales. También tiene efectos antibacterianos, antioxidantes y antiinflamatorios para combatir infecciones, artrosis, etc.

Tomar alfalfa está especialmente recomendado para tratar diferentes problemas renales como las infecciones de orina, los problemas de próstata y vejiga, etc. Además, su importante contenido en flavonoides y fitoesteroles la hace muy adecuada para reducir el colesterol, aliviar los dolores de la menstruación y atenuar las molestias de la menopausia.

Cómo tomar alfalfa

Hay varias maneras de tomar alfalfa en función de la parte de la planta que elijamos. Los brotes de alfalfa y germinados son adecuados para añadir a ensaladas, salteados y otras recetas. Por su parte, las semillas de alfalfa tostadas se usan en la elaboración de pan y pasteles. Con la planta seca, se pueden preparar infusiones de alfalfa. 

Además, en tiendas online de productos naturales como Naturitas puedes encontrar extracto de alfalfa (también conocido como verde de alfalfa) o cápsulas de alfalfa para consumir como suplemento alimenticio. ¡Hay muchas maneras de incorporar los beneficios de la alfalfa a tu dieta!