Té

Principales tipos de té

Aunque existen muchas variedades de té, todas proceden de la misma planta; lo que varía es la forma de cultivarlo, procesarlo y prepararlo. Los principales tipos de té son:

-Té verde: se elabora con hojas secadas y machacadas inmediatamente tras su recogida y tiene un sabor más fresco.

-Té blanco: procede de los brotes de la planta del té, por lo que tiene un sabor delicado.

-Té negro: es un té más madurado con un aroma y sabor mucho más intensos.

-Té rojo: también conocido como pu-erh, es un té fermentado en barricas, de tono rojizo.

-Otros: té matcha (té verde molido), té sencha (hojas sin triturar), té kukicha (en rama), etc.

Propiedades del té

Si bien los beneficios del té varían en función del tipo de té, en general se atribuyen a esta bebida efectos antioxidantes, depurativos, de refuerzo del sistema inmunológico y de prevención de problemas cardiovasculares. También es buena para los dientes gracias a su contenido en flúor y combate el mal aliento. Además, tiene un alto contenido de vitaminas, minerales, flavonoides, taninos y otros principios activos vegetales. La forma más fácil de disfrutar de todas sus propiedades es como infusión, aunque también puedes encontrar suplementos nutricionales hechos a partir de la planta como extracto de té o cápsulas de té.