Curry en polvo bote de cristal Bio

Curry en polvo procedente de Agricultura Ecológica de Sri Lanka.

El curry no es una especia, sino una mezcla de varias especias muy empleada en la cocina asiática en general. La composición del curry no es fija, de hecho existen tres variedades: curry amarillo, curry verde y curry rojo. El más habitual es el curry amarillo, que debe su color a su elevado porcentaje en cúrcuma.
Por tanto las propiedades medicinales del curry amarillo incluyen la acción antiinflamatoria, la influencia en la agregación plaquetaria, licuando ligeramente la sangre y mejorando el riego cerebral, y el tratamiento de gripes y resfriados.

Los beneficios de la cúrcuma son muy similares a los de otro ingrediente habitual del curry: el jengibre. No es raro que el curry incorpore ajo en su fórmula, así protegerá contra infecciones varias por su poder antibiótico natural y ayudará a prevenir la hipertensión.

Consumir al gusto como condimento culinario.