Tarragon se va

Hojas de estragón Cook El estragón produce solo semillas estériles, por lo que se propaga mediante esquejes, capas o mechones divididos. El estragón ruso, que produce semillas fértiles, es más resistente al frío y tiene una productividad mucho mayor.

Su nombre proviene del griego: “drakon”, que significa dragón o serpiente. Según la teoría de la firma, la forma de las raíces del estragón indicaba que tenía algo que ver con las serpientes. Como resultado, los antiguos atribuían al estragón la capacidad de curar la mordedura de una serpiente, evitando la muerte por insuficiencia cardíaca.