Goma Xantana
| Marca | Glu10 Ban |
| Presentación | 350 g |
| Tamaño | 350 g |
| SKU | LP-0001295 |
Descripción del producto
Goma Xantana de Glu10Ban la goma Xantana es usada con nuestro mix, o con cualquier mezcla de harinas, que la preparación tenga características semejantes a la mezcla con gluten, y conservará los gases resultantes de la fermentación, permitiendo un pan esponjoso y consistente.
Indicación
La goma xantana es un aditivo natural, una vez que es un polisacárido obtenido por la fermentación de una bacteria. Se puede usar para diversas finalidades, como espesante, estabilizante, emulsionante, agente de suspensión, encuerpante para ensaladas, salsas, productos instantáneos, postres, pastelería, productos lácteos y jugos de fruta. Por lo general, por cada taza de harina puede añadir entre ½ a 1 cucharadita de goma xantana.
Ingredientes
Goma xantana.
Esta información puede sufrir modificaciones. Consultar el envase del producto.
Opiniones de clientes
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Todavía no la probé, pero me parece buena
Me hubiera gustado menos cantidad pero por precio salía mejor este paquete