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title: Goma Xantana
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reviews: 2
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# Goma Xantana

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- **Marca:** [Glu10 Ban](https://www.naturitas.mx/b/glu10-ban.md)
- **Presentación:** 350 g
- **Tamaño:** 350 g
- **SKU:** LP-0001295
- **Precio:** $162.80 (~~$165.75~~)
- **Disponibilidad:** Próximamente en stock
- **Calificación:** 5/5 (2 opiniones)

## Certificaciones y sellos

- **Sin gluten** — Garantiza que el contenido de gluten del producto final es igual o inferior a 20 mg / kg

## Descripción del producto

Goma Xantana de Glu10Ban la goma Xantana es usada con nuestro mix, o con cualquier mezcla de harinas, que la preparación tenga características semejantes a la mezcla con gluten, y conservará los gases resultantes de la fermentación, permitiendo un pan esponjoso y consistente.

## Indicación

La goma xantana es un aditivo natural, una vez que es un polisacárido obtenido por la fermentación de una bacteria. Se puede usar para diversas finalidades, como espesante, estabilizante, emulsionante, agente de suspensión, encuerpante para ensaladas, salsas, productos instantáneos, postres, pastelería, productos lácteos y jugos de fruta. Por lo general, por cada taza de harina puede añadir entre ½ a 1 cucharadita de goma xantana.

## Ingredientes

Goma xantana.

***Esta información puede sufrir modificaciones. Consultar el envase del producto.***

## Información nutricional

Por 100 gramos

| | |
|---|---|
| Proteínas | 5 g |
| Grasas / Lípidos | 0 g |
| Sal | 1.5 g |
| Fibra alimentaria | 77.5 g |
| Glúcidos / Hidratos de carbono | 77.5 g |
| Valor energético | 320 kcal |

## Imágenes

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