Gomasio con Curcuma

Condimento oriental a base de sésamo tostado y molido y sal marina.

Este condimento también se utiliza en guisos, para formar una costra sabrosa. Entre las diversas alternativas que siempre ha utilizado la cocina japonesa en lugar de la sal se encuentra el gomasio. Rica en propiedades, es un alimento típico de la Macrobiótica, que poco a poco va encontrando espacio también en la cocina italiana.