Kohren

Kohren es un polvo fino de raíz de loto seca molida. Se utiliza para hacer caramelos de loto que también pueden servir como bombón. Los rizomas de la planta que crecen a lo largo del fondo se utilizan para hacer té. Los principales componentes de estos rizomas incluyen aspargina, nelumbina y almidón.

Se recomienda disolver 1-2 cucharaditas de polvo en una taza de agua caliente mientras revuelve. Use 1 cucharadita de kukicha por 250 ml de agua. Prepara kukicha a la manera tradicional japonesa: calienta la taza de té con agua caliente. Coloque el kukicha en un colador de té en una tetera y vierta agua a aproximadamente 85 ° C - 90 ° C. Infundir durante 1-2 minutos. Si vierte dos veces, deje que el té se infunda durante otros 30 segundos.