--- title: Kuzu Bio description: Compra online y al mejor precio Kuzu Bio 100 g de Celnat y recíbelo en 24/48h. ¡Visita Naturitas y aprovecha de las ofertas! url: https://www.naturitas.mx/p/alimentacion/aceites-y-condimentos/kuzu-bio-100-g-celnat locale: es-MX type: product sku: LP-0188248 brand: Celnat price: 138.36 currency: MXN availability: https://schema.org/InStock rating: 5 reviews: 5 image: https://d3gr7hv60ouvr1.cloudfront.net/CACHE/images/products/45f5eb7f-dc04-4e70-8562-fdcc83417ebb/4b10ec64915376e92cd6f05229ac3821.jpg --- # Kuzu Bio [Inicio](https://www.naturitas.mx/index.md) › [Alimentación](https://www.naturitas.mx/c/alimentacion.md) › [Aceites y condimentos](https://www.naturitas.mx/c/alimentacion/aceites-y-condimentos.md) › Kuzu Bio - **Marca:** [Celnat](https://www.naturitas.mx/b/celnat.md) - **Presentación:** 100 g - **Tamaño:** 100 g - **SKU:** LP-0188248 - **Precio:** $138.36 (~~$167.12~~, -10%) - **Disponibilidad:** En stock - **Calificación:** 5/5 (5 opiniones) ## Ahorra con estos packs - 3 unidades: $135.59 por unidad (Ahorras $8.31) - 5 unidades: $134.21 por unidad (Ahorras $20.75) - 10 unidades: $131.44 por unidad (Ahorras $69.20) ## Certificaciones y sellos - **BIO** — Producto con certificación ecológica oficial, elaborado con ingredientes de agricultura ecológica. - **Ecocert** — Producto ecológico certificado por ECOCERT ## Descripción del producto Kuzu Bio de Celnat es un **almidón blanco o almidón de kouzou** que se elabora a base de la raíz seca entera. Es muy eficaz para espesar sus salsas, compotas y jaleas. El kouzou, a diferencia de otros almidones, **es apreciado por su poder gelificante, su sabor, su textura y sus cualidades curativas**. ## Indicación El **kouzou** es una planta perenne de la familia de las leguminosas originaria de Japón donde se cultiva allí por sus raíces proporcionando almidón alimenticio. El kouzou, dotado de una excelente reputación, forma parte de la cocina y farmacopea china y japonesa desde hace más de 2000 años. El almidón obtenido del kouzou es un excepcional gelificante y espesante en la cocina. También confiere propiedades medicinales a los preparados que la contienen. Envase Ciertas moléculas de almidón de kouzou ayudan a aliviar los intestinos y la sensación de malestar por exceso de acidez o ataque de microorganismos. Kouzou también es eficaz en caso de evacuaciones líquidas. En varios casos y especialmente en caso de malestares de estómago o intestinales, un vaso de crema de Kouzou alivia rápidamente. ## Modo de empleo Se recomienda disolver la cantidad solicitada en un poco de agua fría y luego agréguela a los demás ingredientes, más bien al final de la cocción. Caliente suavemente hasta que hierva a fuego lento mientras revuelve constantemente; el kouzou se espesa y se vuelve translúcido. Preparación de líquido con polvo de kouzou. 1 cucharadita = 1/3 cucharadita - Para sopas líquidas por cada 1 taza (250 ml) usar ½ a ¾ cucharadita - Para bebidas usar ¾ a 1 cucharadita - Para salsas finas usar 2 casos - Para cremas medicinales usar 1 cucharada - Para salsas espesas usar 1 ½ a 2 ¼ cucharadas - Para jaleas y toppings usar 2 cucharadas - Para preparación de tofu usar 2 ¼ a 2 ½ cucharadas - Para fideos kouzou usar 4 cucharadas - Para mochi con kouzou usar 5 ½ cucharaditas El kouzou se puede utilizar como aglutinante en sustitución de la harina, el arrurruz o la maicena, según las proporciones: 1 cucharadita de kouzou = 3 cucharaditas de harina. - 1 ½ cucharadita de kouzou = 3 cucharaditas de arrurruz - 4 ½ cucharaditas de kouzou = 3 cucharaditas de maicena Los líquidos ácidos como el jugo de limón requieren un 10-15% más de kouzou para espesar o gelificar que el agua o los líquidos alcalinos como el zumo de manzana. ## Ingredientes Almidón\* de raíz silvestre de Pueraria lobata. (\*) Ingredientes de Agricultura Ecológica. ***Esta información puede sufrir modificaciones. Consultar el envase del producto.*** ## Información nutricional Por 100 gramos | | | |---|---| | Grasas / Lípidos | 0.5 g | | Fibra alimentaria | 0 g | | Proteínas | 0.2 g | | Ácidos grasos saturados | 0 g | | Azúcares | 0 g | | Sal | 0.05 g | | Glúcidos / Hidratos de carbono | 84 g | | Valor energético | 341 kcal | ## Imágenes - https://d3gr7hv60ouvr1.cloudfront.net/CACHE/images/products/45f5eb7f-dc04-4e70-8562-fdcc83417ebb/4b10ec64915376e92cd6f05229ac3821.jpg --- [Ver esta página en la web](https://www.naturitas.mx/p/alimentacion/aceites-y-condimentos/kuzu-bio-100-g-celnat) · [llms.txt](https://www.naturitas.mx/llms.txt)