Salsa de soja suave shoyu

Shoyu Mild de Lima es una salsa de soja, elaborada a partir de soja y trigo, que realza los platos con su sabor umami único. Elaboradas con un profundo respeto por las tradiciones y la calidad japonesas, nuestras salsas Shoyu ofrecen un sabor más suave en comparación con el Tamari. Durante más de 50 años, Shoyu ha sido parte del surtido de Lima, garantizando una experiencia de sabor y calidad probadas en el tiempo.

Esta salsa es realizada con el método tradicional japonés de fermentación líquida. En cubas abiertas, a temperatura ambiente. No filtrado, sino decantado, para conservar sus características (sabor, olor y color)

El shoyu se debe añadir al final del proceso de preparación, para evitar un calentamiento prolongado y mantener su delicioso sabor. Shoyu combina bien con encurtidos, platos al wok, arroz, fideos, sushi, sashimi o verduras al vapor. Queda delicioso en combinación con mirin (vino de arroz), wasabi o daikon rallado.