Wasabi japonés en polvo
| Marca | Clearspring |
| Presentación | 25 g |
| Tamaño | 25 g |
| SKU | LP-0213842 |
Descripción del producto
El polvo de wasabi Clearspring contiene raíz de wasabi auténtica, mientras que la mayoría de los productos de wasabi solo contienen mostaza o rábano picante con colorantes verdes y otros aditivos. Su autenticidad se reconoce por su color gris verdoso pálido, que contrasta con el verde más brillante del wasabi teñido.
Indicación
El wasabi es la pasta verde, picante y estimulante que aporta un sabor característico y penetrante a los platos de sushi, aderezos y salsas para mojar. La planta de wasabi, a veces llamada rábano picante japonés, se ha utilizado durante mucho tiempo en Japón como condimento esencial para acompañar sushi, soba y tofu, y más recientemente para dar sabor a aderezos, salsas y aperitivos.
El wasabi pertenece a la familia de las brasicáceas, que incluye las coles, el rábano picante y la mostaza. Para elaborar el condimento wasabi se utiliza el tallo, no la raíz. Se cultiva en Japón desde el siglo XVI y crece de forma natural en los cauces sombreados de los ríos de los valles montañosos. Tarda dos años en madurar y es muy perecedero.
Wasabi tradicional vs. convencional
El polvo de wasabi Clearspring contiene raíz de wasabi auténtica, mientras que la mayoría de los productos de wasabi se basan en mostaza o rábano picante con colorantes verdes y otros aditivos. Su autenticidad se reconoce por su color gris verdoso pálido, que contrasta con el verde más brillante del wasabi teñido.
Modo de empleo
Para prepararlo, añada 1 parte de agua tibia a 2 partes de polvo y mezcle hasta formar una pasta. Tape y deje reposar durante 5 minutos para que el sabor se desarrolle.
Úselo con moderación y prepare una nueva mezcla cada vez.
Ingredientes
Rábano Picante, Mostaza y Wasabi 5%.