Manteca de Cacao en Obleas Eco

La manteca de cacao en oblesas de 250 gr de Salud Viva es muy versátil para postres veganos y crudos. Helados y chocolate como base. Es también una fuente natural de minerales.

Sin estearato de magnesio, sin dioxido de silicio... Solo los ingredientes indicados.

Del grano del cacao tostado triturado y prensado se obtiene por un lado la manteca (la grasa) y por otro lado las cascaras que servirán para hacer el cacao en polvo. Pero para hablar de chocolate, o al menos de lo que vemos que es el chocolate hay que referirse necesariamente a la manteca de cacao. Es decir, lo que es el chocolate, lo que parece, su presencia, su consistencia es debido a la manteca de cacao. A temperatura ambiente, se funde a 35ºC, siendo su estado el de solido a temperatura normal. La manteca de cacao se ha utilizado durante siglos para proteger la piel del daño causado por el sol y el viento, sobre todo en África. Mientras que siempre se ha sabido que la manteca de cacao es buena para la piel y también para el pelo aplicada como mascarilla.

Se recomienda para la preparación de repostería, chocolates, batidos, etc.