Semilla de cacao Eco

Semilla de cacao Eco de Salud Viva contiene semillas de cacao crudas recogidas a mana. Se seleccionan las mejores y se limpian con agua. El proceso de producción preserva completamente los valores nutricionales de dichas semillas sin incorporar ningún aditivo.

Las semillas de cacao son la base cruda en la fabricación del chocolate. Originario de climas tropicales de Sud-América, el árbol del Theobroma cacao (su nombre botánico), era un árbol sagrado entre los pueblos Mayas y Aztecas. Por sí mismas, las semillas de cacao son un gran alimento, pues contienen una variedad de antioxidantes y otros nutrientes. Cultivadas por agricultores orgánicos en Perú, las semillas de cacao contienen más antioxidantes que el vino tinto y 3 veces más que el té verde, son una rica fuente de minerales.

Se recomienda utilizar para elaborar chocolate, postres, batidos, etc. Es necesario tostarlo en una sartén a fuego medio (sin aceite) durante unos minutos, antes de utilizarlo en recetas. Cuando la capa exterior de las semillas se calientan, empiezan a ponerse duras: cuando dejen de hacer un ruido característico (parecido al de las palomitas en la sartén), estarán listas.