Hojas de bálsamo de limón

Las hojas de toronjil de L'Herbier de France son parte de una familia botánica que ha producido muchas plantas medicinales: menta, albahaca, hisopo, ortiga, marrubio, ajedrea, romero, tomillo y tomillo, lavanda, nepeta, salvia, orégano y mejorana son los más conocidos. La forma de la flor y la composición de los aceites esenciales son características. La flor es una corola irregular con pétalos unidos en un tubo dividido en dos labios.

Su nombre proviene del griego “melissophulon”, plantas de abejas. Los apicultores saben que frotar una colmena con un gran puñado de flores frescas de bálsamo de limón atraerá nuevas abejas y dará como resultado una cosecha de miel mucho mayor. Los primeros usos del bálsamo de limón se remontan a la antigua Grecia. Sus médicos usaban bálsamo de limón para los trastornos del sistema nervioso. En nuestro país, solo se utilizó en la Edad Media. Forma parte de la composición de muchos licores elaborados por los monjes. El benedictino, el chartreuse y el toronjil carmelita se encuentran entre los más famosos.