Raíces de diente de león

Las raíces de diente de león de L'Herbier de France o "diente de león" se pueden utilizar como infusión. Los médicos árabes del año 1000 ya lo usaban, pero su introducción en Occidente es reciente. Con nosotros, no hay rastro de uso alimentario o medicinal antes de finales del siglo XV. Su llegada, luego su instalación en todos los países europeos, ¡coincide sin duda con una invasión bárbara! Los dos nombres que se le han otorgado son, por tanto, muy “materiales”: uno se refiere a su poder diurético (orinar en la cama), el otro a la forma de sus hojas (diente de león), comparable a los colmillos. Leones