Kombu Bio

Kombu Bio de Biotona se prepara a partir de algas Kombu biológicas que crecen sobre las rocas de las aguas frías y puras del océano atlántico. 

Este producto luego de la recolección las algas se secan a baja temperatura (menos de 40°C) con el fin de conservar todo su valor nutritivo

Se recomienda añadir1 gr. de Biotona Boio Kombu Raw a 1 litro de agua y hacer hervir durante no menos de 5 minutos para dar un buen sabor al caldo, Retirar la kombu y usar el caldo para sus sopas, arroz (sushi), estofados , salsas o para cocer los pescados, mariscos o carnes. Limite el consumo de este caldo a 100 ml. por día. Además el kombiu es el ingrediente indispensable para reparar un dashi (caldo base japonés). Aportará a sus platos un pequeño toque “umami”