Té verde sencha matcha Bio

Biotona Bio Sencha + Matcha es una mezcla de hojas sueltas de té verde Sencha y polvo de Matcha. Esta mezcla combina perfectamente los sabores complementarios de estos dos tés japoneses: el sabor a hierbas frescas de Sencha y el sabor sutilmente amargo de Matcha, para dar un té dulce con un ligero sabor a umami.

Tanto Sencha como Matcha se producen a partir de hojas jóvenes de té que, según la tradición, se cosechan a principios de mayo (durante la primera cosecha) después de poner los arbustos a la sombra durante 1 y 5 semanas respectivamente (cf. Biotona Extra premium Matcha).

Se recomienda infundir hojas enteras manufacturadas en agua caliente. La cantidad de té y agua, la temperatura del agua y la duración de la preparación dependen del tipo de té elegido y el resultado deseado.
Aquí también, es importante usar agua dulce (ligeramente mineralizada) y tener en cuenta su temperatura. Cuanto más alto es, mayor es la amargura.
Para la mejor experiencia de sabor, infúndalos por segunda vez (e incluso por tercera vez). Durante la primera infusión, las hojas enrolladas se abren lentamente y emiten sus sabores primarios.