Avena grande

Celnat Large Oatmeal se cocina previamente al vapor, lo que la hace muy conveniente y fácil de usar. La fibra de avena Beta-Glucan ayuda a mantener niveles normales de colesterol.

El origen y la evolución de la avena siguen sin determinarse, ya que hay muchas especies y subespecies de plantas de la familia Avena que se han encontrado en regiones que van desde Asia Menor hasta Turkmenistán. Su cultura luego se extendió al resto del mundo. Antiguamente era el alimento básico de los pueblos del norte de Europa (vikingos, alemanes, escoceses, irlandeses). Se adapta perfectamente al clima de los países escandinavos, pero también se encuentra en Francia, donde su cultura es esencialmente orgánica.

Se recomienda consumir tal cual, para el desayuno (müeslis, papilla…) o cocido añadido en sopas, gratinados, en la masa para hacer tortitas de verduras, tartas y panes. Para obtener este efecto beneficioso es necesario un consumo diario de 3 g de betaglucanos. Esto equivale a aproximadamente 2 porciones de avena o cebada, en forma de granos, copos, harina o salvado. Una sola porción de 40 g de papilla cremosa proporciona la mitad de la dosis recomendada, o 1,5 g de betaglucanos.