Escanda descascarada

La espelta descascarada de Probios es un cereal utilizado por el hombre desde la antigüedad, famoso por ser el alimento de las legiones romanas, además de haber dado lugar a la palabra harina.

Esta espelta está descascarada, es decir, sin glumella, y se cultiva en Italia. Entre sus características nutricionales destaca el alto contenido natural de fibras.

Se recomienda para la preparación de sopas con legumbres, sopas y ensaladas frías.