Grano de amaranto
| Marca | Salud Viva |
| Presentación | 500 g |
| Tamaño | 500 g |
| SKU | LP-0165191 |
Descripción del producto
El amaranto es un pseudocereal muy saludable y ampliamente utilizado en la cocina. Es uno de los cultivos más antiguos de América y probablemente de la humanidad.
Indicación
La composición nutricional del amaranto ha merecido que sea considerado uno de los 36 vegetales con mayor potencial alimenticio para la humanidad, aporta casi el doble de proteínas que el arroz integral y supera al trigo, al alforfón y al mijo. Tiene una textura crujiente y un sabor un tanto dulce que recuerda a un fruto seco.
Modo de empleo
Se recomienda poner en remojo, al menos una hora, luego quitar la capa superficial que formará una especie de gelatina y a continuación lavarla en abundante agua. Poner agua a hervir con sal y añadir el grano. Dejar hervir de 10 a 15 minutos. 1 parte de cereal por 2 o 3 de agua. Dejar reposar 5 minutos. Una vez hervida, puede consumirse en tabulé, ensaladas, como acompañamiento, etc También puede utilizarse para hacer sopas, pasteles, galletas o panes.
Puede contener trazas de frutos de cáscara y sésamo
Ingredientes
Semillas de amaranto en grano*.
(*) Procedente de agricultura ecológica.
Esta información puede sufrir modificaciones. Consultar el envase del producto.
Opiniones de clientes
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Muy buenos. Para hacer pan (molido) o para cocinar para ensalada
Excelente. Para hacer pan sin gluten.