Harina de quinoa

Esta harina de quinoa tiene un sabor a avellana y un ligero amargor. Es libre de gluten por naturaleza y una gran fuente de proteínas. La harina de quinoa tiene una mayor capacidad de absorción que las harinas de trigo y es excepcional para pastelería mezclándola con otras harinas de distinto origen.

La quinua es conocida como uno de los alimentos de origen vegetal más nutritivos y completos, su contenido en proteínas es comparable con el de muchos alimentos de origen animal como carne, leche, huevos o pescado. El grano de quinua también contiene apreciables cantidades de minerales como calcio, fósforo, hierro, además de vitaminas.
La quinua es el único alimento vegetal que provee de todos los aminoácidos esenciales para la vida del ser humano.