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title: Orzo blanco
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# Orzo blanco

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- **Marca:** [Salud Viva](https://www.naturitas.mx/b/salud-viva.md)
- **Presentación:** 500 g
- **Tamaño:** 500 g
- **SKU:** LP-0165840
- **Precio:** $91.49
- **Disponibilidad:** En stock
- **Calificación:** 4.8/5 (5 opiniones)

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## Certificaciones y sellos

- **BIO** — Producto con certificación ecológica oficial, elaborado con ingredientes de agricultura ecológica.

## Descripción del producto

El Orzo blanco deSalud Viva es un ingrediente de origen italiano que se engloba dentro de la categoría de pastas secas a base de sémola de trigo duro. La elaboración de los granos se hace mediante extrusión, que mantiene la masa por debajo de los 45º C, esta se hace al vacío y a baja velocidad, para no desnaturalizar las proteínas.

## Indicación

Su nombre significa cebada, del latín hordeum, pero su forma es como la de un grano de arroz aplastado y más alargado. En Italia es muy popular, lo llaman ''risone'' e igualmente lo utilizan mucho en otros países del Mediterráneo, como Grecia, Turquía o Chipre, allí se conoce como ''kritharaki''. También es utilizado en algunos lugares de Oriente Medio.

## Modo de empleo

Se recomienda cocer entre 6 y 8 minutos, tanto en agua como en caldo hirviendo. Lo ideal es dejarlo al dente y que no se pase. Pero hay otra fórmula que es tostarlo previamente, en seco, con un poco de aceite y luego añadir el líquido, en una proporción de un poco más de la mitad y cocinar hasta que se absorba, como haríamos, por ejemplo, en una paella. Como toda la pasta, es muy versátil a la hora de cocinarla, dada su forma y su tamaño es habitual utilizar el orzo para hacer sopas, también se sustituye a veces al arroz en elaboraciones en las que el almidón de este no es necesario, por ejemplo el arroz pilaf.

## Ingredientes

Sémola de **trigo** duro\*, Agua. \*Procedente de agricultura ecológica.

***Esta información puede sufrir modificaciones. Consultar el envase del producto.***

## Información nutricional

Por 100 gramos

| | |
|---|---|
| Proteínas | 10.5 g |
| Fibra alimentaria | 2.6 g |
| Azúcares | 3.3 g |
| Sal | 0 g |
| Ácidos grasos saturados | 0.3 g |
| Grasas / Lípidos | 1.2 g |
| Glúcidos / Hidratos de carbono | 75 g |
| Valor energético | 558 kcal |

## Imágenes

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