Copos de quinoa

Descripción

A diferencia del arroz o el trigo, la quinua no es una hierba. Puede considerarse un pseudocereal. El término quinua proviene del quechua, idioma hablado por los incas que significa madre de todos los granos.

Indicación

La quinua fue y sigue siendo una de las pocas plantas que puede sobrevivir en el inhóspito ambiente del Altiplano Andino. Todavía se cultiva hoy en las tierras altas de Bolivia. En la década de 1970, los occidentales descubrieron este grano, que tiene un contenido proteico notable. Los copos están hechos de granos de cereales integrales que se limpian y pelan y luego se cuecen al vapor, lo que los hace muy fáciles de usar.

Modo de empleo

Se recomienda para el desayuno (müeslis, etc.), como acompañamiento o se añaden en sopas, gratinados, en la masa para hacer tortitas de verduras, tortas y panes.

Advertencias

Posibles trazas de cereales que contienen gluten, soja, frutos secos (avellanas, almendras, anacardos), sésamo.

Ingredientes

Quinoa

Certificado

FR-BIO-001