Quinoa grano Bio

La Quinoa es un alimento de fácil digestión y se puede hacer germinar en poco tiempo.

Su sabor recuerda bastante al del arroz integral, aunque su textura es mucho más fina recordando al cuscús. Su larga conservación se debe a la presencia de una saponina que protege el grano del ataque de parásitos o insectos, que sólo desaparece al lavarse con abundante agua. Es rica, al igual que el resto de los cereales, en hidratos de carbono y proteínas vegetales.

Ideal como guarnición, como ingrediente de ensaladas creativas o para salteados especiales o platos de sartén. 100 g dan para 2 raciones. Llevar agua a ebullición en una cazuela 2 medidas y media de agua. Incorporar la quinoa blanca y cocer suavemente durante unos 15 minutos.