Polenta-sémola de maíz

La polenta se elabora con harina de maíz. De preparación rápida, se puede utilizar tanto en platos salados como dulces.

Se recomienda para 5 personas, verter 250 g de sémola en 1 litro de agua hirviendo sin dejar de remover, añadir sal y cocinar de 2 a 3 minutos. La polenta se puede preparar como plato principal (puré), como aperitivo (moldeada en diferentes tipos de moldes, enfriada y luego tostada en el horno o en la sartén), como guarnición como pan, o para llevar en una picnic o como sustituto de la base de una tarta.