Crema de cacahuete

Es una crema con una legumbre cuyo fruto tiene la particularidad de desarrollarse bajo tierra. Después de un tostado ligero con fuego de leña, los cacahuetes están molidos a la muela de piedra. Este secado permite una mejor digestibilidad

El maní es una leguminosa cuya fruta tiene la distinción de crecer bajo tierra.
Después de un ligero asado sobre un fuego de leña, los cacahuetes se muelen con una piedra de molino. Este secado permite una mejor digestibilidad.

Se recomienda utilizar en confitería, añadida con miel, con jarabe de arce o de agave. Mezclada con un poco de agua, levanta el gusto de las vinagretas, o adorna platos de verduras