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title: Agar en polvo
description: Compra online y al mejor precio Agar en polvo 60 g de polvo de Salud Viva y recíbelo en 24/48h. ¡Visita Naturitas y aprovecha de las ofertas!
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brand: Salud Viva
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# Agar en polvo

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- **Marca:** [Salud Viva](https://www.naturitas.mx/b/salud-viva.md)
- **Presentación:** 60 g de polvo
- **Tamaño:** 60 g
- **SKU:** LP-0171229
- **Precio:** $110.43 (~~$116.00~~)
- **Disponibilidad:** En stock
- **Calificación:** 4.5/5 (2 opiniones)

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## Certificaciones y sellos

- **BIO** — Producto con certificación ecológica oficial, elaborado con ingredientes de agricultura ecológica.
- **Sin gluten** — Garantiza que el contenido de gluten del producto final es igual o inferior a 20 mg / kg

## Descripción del producto

La gelatina vegetal **agar agar** ecológica en polvo de SaludViva. Es ideal para estabilizar y gelificar tanto recetas saladas como dulces. Es una muy buena **alternativa** a gelatinas de base animal.

## Indicación

Es una sustancia gelatinosa extraída de **algas** del género Gelidium y/o Gracilaria de alto contenido en **fibra**, de fácil digestión, regula el **tránsito intestinal**, aporta minerales y ayuda a eliminar la acidez estomacal.

Se utiliza para **gelificar** todo tipo de preparaciones como purés, patés, potajes, cobertura de helados, yogures, es un ingrediente muy utilizado para hacer quesos veganos etc.

-   Absorbe hasta **20 veces su peso.**
-   Actúa a bajas concentraciones.
-   **Gelifica** en un amplio rango de pH.
-   Es soluble en agua caliente, y cuando se enfría y está gelificado, mantiene la estructura hasta 70-85ºC sin derretirse.
-   Es inodora e insípida.

## Modo de empleo

Se recomienda mezclar 2g de agar-agar en 100ml de líquido frío. Calentar a fuego lento y dejar hervir durante 1 a 2 minutos sin dejar de remover. En el caso de que se trate de una preparación fría, dejar enfriar un poco y después ir añadiendo los demás ingredientes poco a poco. La gelificación óptima se consigue tras 3 horas en refrigeración aproximadamente. Tenga en cuenta que 2g de agar-agar en polvo (1 cucharadita rasa) equivale a unas 6 laminas de gelatina animal, aproximadamente.

## Advertencias

Puede contener trazas de **frutos de cáscara** y **sésamo**.

## Ingredientes

Agar agar en polvo\* (100%)
(\*) Procedente de cultivo ecológico.

***Esta información puede sufrir modificaciones. Consultar el envase del producto.***

## Información nutricional

Por 100 gramos

| | |
|---|---|
| Ácidos grasos saturados | 0.01 g |
| Azúcares | 0.5 g |
| Glúcidos / Hidratos de carbono | 80.7 g |
| Proteínas | 1 g |
| Grasas / Lípidos | 0.5 g |
| Sal | 0.45 g |
| Fibra alimentaria | 7.7 g |
| Valor energético | 354 kcal |

## Imágenes

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