Miel con piel de naranja

La Miel de Naranjo con Piel de Naranja Alemny forma parte de la familia de mieles gourmet de Alemny. La miel mediterránea por excelencia y la piel confitada de la naranja se convierten en una combinación dulce y cítrica que despierta los sentidos.

Para añadir una piel de naranja confitada de calidad decidimos confitarla nosotros mismos utilizando nuestra miel de naranjo para conseguir la textura, acidez y dulzura deseadas. Nos tuvimos que convertir en confiteros profesionales y el resultado ha sido un éxito, esta delicia cítrica del Mediterráneo ha sido premiada con dos estrellas en los premios internacionales de la alimentación gourmet, los Great Taste.

El azahar es la flor blanca del árbol del naranjo que se caracteriza por su belleza y un aroma excitante y cautivador.

Nuestra miel de naranjo es la que elaboran las abejas principalmente a partir del néctar de las flores del naranjo. Es una miel de gran carácter, con alto componente cítrico y notas ácidas. La llegada de la primavera al Mediterráneo nos regala esta auténtica alegría.

Es una gran fuente de energía, rica en minerales como el potasio, contiene fructosa o glucosa y es una gran alternativa al azúcar en infusiones o postres.

La medicina natural y tradicional atribuye propiedades sedantes y antiinflamatorias a la azahar, y se utiliza en situaciones de dolor de cabeza o cuello, y también para tratar problemas estomacales, como digestiones lentas y pesadas, y para combatir la anemia por su alto contenido en hierro y potasio.

Miel con piel de naranja procedente de Valencia, España. Miel procedente de Cataluña, Aragón y Valencia. El color es ámbar claro, naranja oscuro característico de la viruta. 

Aroma floral, intensa y persistente y sabor dulce y suave con ligeras notas ácidas muy marcadas de la piel de naranja.

La Miel de Naranjo con Piel de Naranja Alemny resulta ideal para ensaladas o vinagretas, con pescado blanco al horno y guisos de carne, para combinar con quesos, postres lácteos y sorbetes que lleven chocolate.