Miel de romero

Miel de Romero Muria España va bien con vinagretas, especialmente de hojas verdes, y con productos lácteos ligeros: quesos frescos, yogures, infusiones y ensaladas de frutas. Muy indicado para bacalao desalado frito y platos cocinados con carne de cordero.

La miel de romero tiene una textura espesa y un color que recuerda mucho al tono ambarino. Por supuesto, cuando cristaliza, su textura se vuelve mucho más dura y su color se vuelve blanco. Precisamente para modificar su textura y hacerla más líquida, podemos optar por seguir los mismos pasos que seguiríamos con cualquier otro tipo de miel: calentar al baño María, sin alcanzar una temperatura de 40ºC.

Es recomendable tomar solo o disuelto en bebidas, calientes o frías, y como ingrediente en la elaboración de todo tipo de salsas, platos de cocina, cosméticos y preparaciones alimenticias destinadas al cuidado de personas y animales.