Sirope de arce

El arce tiene un ligero sabor a caramelo. El jarabe de arce proviene del árbol de arce. Esto produce un jugo azucarado todos los años. Una deliciosa alternativa a base de plantas a la miel o un sustituto del azúcar sin refinar.

El sirope de arce se obtiene de la savia del arce y ademas de endulzarnos nuestros platos tiene muchas propiedades.

Tiene la mitad de calorías que el azúcar blanco, ademas aportamos a nuestra dieta distintos minerales, como el potasio y el calcio, ademas de vitaminas del tipo B, A, y H, acido folico, riboflavina y Zinc.

Cuando hablamos de grado C en el sirope de savia hacemos referencia al momento de la extracción, y ademas sus distintos grados tiene características organolepticas diferentes.

• El grado A es un sirope de color claro, de sabor dulce y suave y por lo tanto tiene mas glucosa y menos minerales.
• El grado B es de un color mas oscuro, pero sin llevar a niveles muy oscuros y con una cantidad intermedia de glucosa y minerales.
• El grado C es el de color mas oscuro, marrón oscuro y contiene menos nivel de glucosa y máximo de minerales.

Se recomienda ingerir a gusto del consumidor.

Es delicioso en yogures, helados, cereales en caliente ó en frio, gofres, tortitas, ensaladas de fruta. Utilízelo para endulzar el café, té y limonadas.