Sucrafor

Sucrafor es un edulcorante que contiene xilitol y glucósidos de steviol provenientes de la hoja de stevia, ideal para endulzar todo tipo de alimentos y bebidas (cafés, infusiones, zumos, etc.).

Propiedades del azúcar de abedul:

• A diferencia del azúcar de mesa no se metaboliza a través de la insulina, se mantienen unos niveles más estables de azúcar en sangre y es bien tolerado: Índice Glucémico IG 7.
• El xilitol no es fermentado por las bacterias de la cavidad oral, por lo que no acidifica la saliva y no daña los dientes. Se puede utilizar como sustituto del azúcar en aquellas personas que tienen caries dental.
• El xilitol es un polialcohol que tiene una acción refrescante en la boca, favorece la salivación y es adecuado para casos de boca seca.
• Es compatible con dietas alcalinizantes.
• Tiene 0 calorías y es adecuada en dietas ya que permite disfrutar del sabor de los dulces con menos calorías.
• Es un complemento eficaz para las dietas reducidas en hidratos de carbono.

Se recomienda utilizar para elaborar todo tipo de repostería y postres dulces: Bizcochos, pasteles, natillas, arroz con leche, etc... gracias a su auténtico sabor a azúcar.

Su especial formulación, garantiza la máxima esponjosidad en la elaboración de bizcochos, se puede hornear a altas temperaturas sin perder el auténtico sabor del azúcar, con la ventaja de no incorporar las calorías derivadas de la misma.