Pipas De Girasol

Las pipas de girasol ecológicas son un alimento muy nutritivo y energético. Destaca su alto contenido en proteínas, idóneo para deportistas, ya que ayuda a aumentar la masa muscular y regenerar tejidos.

Aunque su valor en grasas es alto, estas son grasas buenas, ya que son insaturadas que ayudan a rebajar los niveles de lipoproteínas y regulan la sistema coronario. También es destacable la cantidad de hierro de las pipas, que ayuda a combatir la anemia. Al mismo tiempo, es notable el potasio, que regula la actividad del sistema nervioso. Los antioxidantes que se hallan en este alimento favorecen la prevención de degeneración celular. El triptófano, presente en estas semillas, ayuda a controlar el peso porque permite regular el apetito. Al ser un alimento rico en calcio, mejora la salud ósea y por tanto combate la osteoporosis.

Se recomienda si las vas a comer tal cual, remójalas antes en agua unas horas, luego cuélalas y lávalas. Así se activan y el agua se lleva los antinutrientes. También se ablandan. Las pipas de girasol ecológicas, al estar peladas podemos enriquecer de manera saludable, rápida y sencilla cualquier tipo de plato, desde una ensalada hasta un yogur, pasando por salsas, verduras o pescados. Y por último, están riquísimas en forma de paté (una vez remojadas, tritúralas con remolacha, zanahoria, apio o la hortaliza que quieras, hasta lograr una consistencia cremosa. Puedes agregarle condimentos, aceites, limón… Son ideales para untar o rellenar), o añadidas a tu receta favorita de pan o galletas, le aportarán muchas propiedades nutritivas y un rico sabor.