semillas de sésamo

Las semillas de sésamo se obtienen de la planta Sesamum indicu, de la familia Pedaliaceae, originaria de India y África. Excelentes para enriquecer pan o galletas, también son adecuados para realzar ensaladas, sopas y caldos.

Estas semillas se componen de aceite vegetal (50%), proteínas (20%), carbohidratos (16%) y fibra (9%). También contienen vitaminas B1, B2, B3, caroteno y sales minerales (calcio, fósforo, potasio, magnesio, hierro y zinc). Con las oleaginosas te llenas de ácidos grasos omega 3 y omega 6 que ayudan a mantener en equilibrio el nivel de lipoproteínas LDL y favorecen el buen funcionamiento del sistema circulatorio.

Se recomienda usarlo para enriquecer pan o galletas, también son adecuados para realzar ensaladas, sopas y caldos, así como base para gomasio.