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title: Umeboshi
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# Umeboshi

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- **Marca:** [La Finestra sul Cielo](https://www.naturitas.mx/b/la-finestra-sul-cielo.md)
- **Presentación:** 5 kg
- **Tamaño:** 5 kg
- **SKU:** LP-0062699
- **Precio:** $6,472.31 (~~$6,907.11~~)
- **Disponibilidad:** Próximamente en stock

## Certificaciones y sellos

- **BIO** — Producto con certificación ecológica oficial, elaborado con ingredientes de agricultura ecológica.
- **Vegan** — No contiene ningún ingrediente de origen animal

## Descripción del producto

Los umeboshi se producen en Japón según el método tradicional. Las ciruelas de la variedad Ume se recolectan inmaduras y se sazonan con sal con la adición de hojas de shiso que le dan el característico color rosado.

## Indicación

Cosechados aún verdes, se dejan fermentar en sal en barricas de madera durante un mes, junto con hojas de Shiso que les dan aroma y sabor. Luego se sacan de las barricas y se dejan secar al sol durante una semana, adquiriendo así el característico aspecto arrugado. Vueltas a las barricas para que maduren un año más, se convierten en los preciosos Umeboshi.

## Modo de empleo

Se recomienda para cocinar con verduras y cereales o en puré y puré para condimentar y preparar salsas Bebida macrobiótica: ponga un Umeboshi deshuesado y una cucharadita de Shoyu en una taza y agregue una taza de Kukicha caliente.

## Ingredientes

Ciruelas japonesas (Prunus mume)(64%), Sal marina, Hojas de Shiso (Perilla frutescens).

***Esta información puede sufrir modificaciones. Consultar el envase del producto.***

## Información nutricional

Por 100 gramos

| | |
|---|---|
| Glúcidos / Hidratos de carbono | 7 g |
| Sal | 0 g |
| Azúcares | 0.5 g |
| Proteínas | 0.8 g |
| Ácidos grasos saturados | 0 g |
| Fibra alimentaria | 4.3 g |
| Grasas / Lípidos | 0.2 g |
| Valor energético | 42 kcal |

## Imágenes

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