Semillas de chía bio

Las semillas de chía ecológica Ecoidees son ricas en ácidos grasos omega-3 esenciales. Poseen un alto contenido en fibra dietética lo que les confiere un gran poder saciante al hidratarse. De hecho, su riqueza en mucílagos hace que aumenten considerablemente de volumen, para formar un gel, cuando se sumergen en agua. Las semillas de chía son excelentes para los deportistas por la proteína que tienen.

La chía es una especie de salvia originaria de México y Guatemala que dio su nombre al estado mexicano de Chiapas. Esta planta fue cultivada por los aztecas y mayas quienes ya conocían las peculiaridades de esta planta. Las semillas de chía eran entonces la tercera fuente de alimento vegetal de su dieta después de las variedades de maíz y frijol.

Se recomienda usar como pudín, hinchando las semillas el día anterior en leche vegetal o leche de coco. Agregue a voluntad algunas especias (cardamomo en polvo, canela, etc.), azúcar de coco, trozos de plátano, pera o mango.