Shiitake Bio

Bio Shiitake de Pilze Wohlrab, el shiitake ( Lentinula edodes ) es originario de Asia oriental y desde hace mucho tiempo se cultiva comercialmente en robles, hayas, arces y nogales.

Solo se conoce desde hace unos 30 años y goza de una popularidad cada vez mayor. El shiitake también se llama hongo Pansania, es el hongo el hongo comestible más cultivado. Contiene proteínas, fibra, los minerales zinc, potasio y hierro, así como las vitaminas B, C y la vitamina D, precursora del ergosterol. El shiitake es naturalmente vegetariano y libre de gluten. Los champiñones se recogen a mano, se secan suavemente en el aire y se muelen finamente para aumentar la biodisponibilidad de los ingredientes. Los productos de bienestar del hongo shiitake se han producido orgánicamente.