3 desayunos saludables para llevar a la oficina

Sé la reina de los desayunos en la oficina. Comienza el día con combinaciones prácticas, saciantes, nutritivas y llenas de sabor.

ANPor Anna Torelló
3 desayunos saludables para llevar a la oficina

¿Siempre desayunas lo mismo y ya no disfrutas esta comida porque te resulta monótona y aburrida? Entonces estás en el lugar indicado. Con estas tres recetas volverás a disfrutar tus desayunos y, además, puedes preparar dos de ellas con anticipación y hacer más de una porción, así que la organización de tus mañanas será mucho más fácil.

Para preparar un desayuno equilibrado, lo recomendable es incluir 2 elementos: fibra y proteínas. La fibra se obtiene de cereales integrales, verduras o fruta, y las proteínas, de lácteos, embutidos magros, huevos o pescado en conserva, así como de opciones vegetales como las legumbres y sus derivados, las semillas o los frutos secos.

Estas tres ideas de desayuno son un poco diferentes, fáciles de preparar y llevan ingredientes que normalmente tenemos en casa. ¡Anímate a probarlas!

Primera propuesta. Avena horneada

2 raciones50 min

Lista de ingredientes

  • 1 plátano maduro
  • 100 g hojuelas de avena
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas proteína whey sabor chocolate (opcional)
  • 1 cucharada crema de cacahuate
  • 1/2 sobre de polvo para hornear
  • Canela al gusto

Preparación

Cómo preparar la avena horneada, paso a paso:

  1. Primero, precalienta el horno a 180 grados.
  2. Machaca los plátanos en un tazón y agrega los demás ingredientes.
  3. Mezcla muy bien todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
  4. Vierte la mezcla en un molde para horno forrado con papel para hornear.
  5. Hornea durante 35-40min a 180 grados (el tiempo puede variar según el horno).

Notas: la proteína en polvo es opcional y puede incrementar el contenido de proteínas de la receta, además de darle un sabor adicional según la variedad elegida. Si no agregas proteína en polvo, pero buscas un toque más dulce, puedes incorporar una cucharadita de miel o usar plátanos muy maduros para resaltar su dulzor natural.

Segunda propuesta. Pudín de chía

1 raciones10 min

Lista de ingredientes

  • 1 vaso bebida de avena o tu leche favorita
  • 2 cucharadas soperas de chía
  • Canela al gusto
  • Frutos rojos frescos o congelados
  • Para acompañar: yogurt natural, fruta y coco

Preparación

Cómo preparar el pudín de chía, paso a paso:

  1. La noche anterior, calienta los frutos rojos congelados en el microondas durante 2 minutos.
  2. Colócalos en un recipiente o frasco de vidrio y mézclalos con la bebida de avena, la canela y las dos cucharadas de chía. Si prefieres una consistencia más espesa, agrega una cucharada más de chía.
  3. Deja reposar toda la noche. A la mañana siguiente, agrega por encima yogurt natural, fruta en trozos y láminas de coco. Puedes cambiar estos acompañamientos según tus gustos.

Tercera propuesta. Sándwich vegetal

1 raciones5 min

Lista de ingredientes

  • 2 rebanadas de pan (puedes elegir pan proteico por su mayor contenido de proteínas, integral, etc., según tu preferencia)
  • Hummus
  • Arúgula
  • Jitomates secos

Preparación

Cómo preparar el sándwich vegetal, paso a paso:

  1. Tuesta un poco el pan, sin dejar que se dore demasiado.
  2. Unta hummus en una de las rebanadas tostadas y agrega encima arúgula y trocitos de jitomates secos.
  3. Cubre con la otra rebanada de pan para cerrar el sándwich.