Snacks naturales para fortalecer el cerebro y favorecer la concentración
¿Qué puedes comer para cuidar tu cerebro? Cuida tus ideas y favorece la concentración a través de la alimentación.
Algunos nutrientes, como las vitaminas del grupo B, contribuyen al mantenimiento del sistema nervioso y la función psicológica. También son importantes los alimentos ricos en omega-3, que incluyen DHA, un componente que contribuye al funcionamiento normal del cerebro. Además, debemos recordar que la glucosa es la fuente habitual de energía del cerebro y que minerales como el magnesio contribuyen al funcionamiento normal del sistema nervioso.
Aquí les comparto 3 snacks que aportan algunos de estos nutrientes y pueden integrarse en una alimentación variada enfocada en cuidar nuestro cerebro.
Como pueden ver, el funcionamiento adecuado de nuestro cerebro no depende de un solo nutriente o alimento. Son muchos los nutrientes que, junto con un estilo de vida saludable, apoyan una función cognitiva óptima.
Pudín de linaza y frambuesas
Una combinación nutritiva y saciante. La linaza es una fuente rica en omega 3, las frambuesas proporcionan compuestos antioxidantes de manera natural y el yogur aporta proteínas y fermentos lácteos. Es una opción interesante para incluir en una alimentación equilibrada.
Lista de ingredientes
- Yogur natural
- Cucharada sopera de linaza molida
- Puñado de frambuesas
- Chorrito de miel (opcional)
Preparación
Cómo preparar el pudín de linaza y frambuesas paso a paso
- Toma un frasco con tapa y agrega el yogur junto con la cucharada de linaza molida.
- Tapa el frasco y déjalo en el refrigerador durante al menos 1h.
- Al momento de comer, coloca unas frambuesas encima. Si no te gusta el sabor ácido del yogur, agrega también un chorrito de miel por encima.
Nueces con chocolate oscuro
Si buscamos un snack para satisfacer un antojo dulce, esta receta es una opción sencilla. Las nueces destacan por su contenido de ALA (ácido alfa-linolénico), un tipo de ácido graso omega 3 esencial. Por su parte, el cacao del chocolate oscuro contiene minerales como el magnesio, que contribuye a la función normal del metabolismo energético, y el fósforo, que contribuye al mantenimiento de las membranas celulares.
Lista de ingredientes
- Puñado de nueces
- Chocolate 85%
- Cucharadita de aceite de coco
Preparación
Cómo preparar las nueces con chocolate oscuro paso a paso:
- Separamos el chocolate en onzas y lo colocamos en un tazón con la cucharada de aceite de coco.
- Derretimos el chocolate a baño María. El aceite de coco ayudará a que la mezcla tenga una textura más líquida.
- Una vez lista la mezcla, la retiramos del fuego.
- Bañamos las nueces en el chocolate y las colocamos en un plato cubierto con papel para hornear.
- Si quieres comerlas en el momento, congélalas durante 30 min. También puedes dejarlas enfriar en el refrigerador y disfrutarlas más tarde.
Hot cakes de almendras, plátano y avena
Esta preparación aporta triptófano, un aminoácido esencial que es precursor de la serotonina.
Lista de ingredientes
- 3-4 cucharadas de hojuelas de avena
- 1 cucharada de crema de almendras
- 1 plátano
Preparación
Cómo preparar los hot cakes de almendras, plátano y avena paso a paso:
- Machaca el plátano en un tazón.
- Agrega la crema de almendras y las hojuelas de avena, y mezcla bien.
- Calienta un sartén y agrega un chorrito de aceite. Distribúyelo con ayuda de una toalla de papel de cocina.
- Coloca la masa formando pequeños hot cakes. Después de 1 min, voltéalos.
