Chocolate Negro 88% Colombia

Especialidad de alto porcentaje de cacao de la gama Blanxart Origins. Recorre sus matices de fruta seca, frutos secos y cítricos. Cacao envolvente y constante.

Chocolate vegano y sin gluten. Elaborado con cacao fino de la variedad Trinitario.

Blanxart crea chocolates exclusivamente con cacao de un único origen, para potenciar la singularidad de cada una de las recetas. Siguiendo el proceso Bean to bar, Blanxart controla todo el proceso: desde la selección del cacao en pequeñas plantaciones, el artesanal tostado a fuego lento en nuestras instalaciones, hasta el envasado de la tableta de chocolate.

Para disfrutar de la entera personalidad de esta tableta, le sugerimos este orden de cata:

1. Observe su color y brillo.

2. Huela y detecte los primeros matices.

3. Rómpalo y escuche un crujido limpio.

4. Degústelo e identifique los aromas al completo.