Harina de trigo

Según la variedad de trigo utilizado o mezcla, zona de producción, tipo de tierra, época de cosecha… Se consigue un resultado distinto, obteniendo así varios tipos de harinas con multitud de usos como la harina de fuerza, harina para pan, harina floja o de repostería, harina para fritura etc.

Harina de sémola de trigo

La sémola de trigo es un ingrediente básico hecho a base de la molienda del trigo duro refinado. Se trata de una harina refinada con una apariencia muy gruesa, en la que se conservan trocitos del trigo duro.

Propiedades

- Rica en hidratos de carbono.
- Bajo en colesterol y azúcares.
- No contiene purinas.
- Alto contenido en vitamina K.
- Alto contenido en proteínas, aunque carecen de ciertos aminoácidos por lo que deben asociarse con legumbres o carnes para que la dieta sea equilibrada.
- Rico en vitaminas (K, B9, B3, B4...) y minerales (potasio, sodio, zinc, yodo, calcio, hierro, magnesio…).

Beneficios

- Ayuda en el control del colesterol beneficiando al sistema circulatorio.
- Recomendable para personas que padecen hipertensión o tienen el colesterol alto, ya que tiene un bajo nivel de sodio.
- Apto para personas con un alto nivel de ácido úrico y ayuda en la prevención de la gota, ya que no contiene purinas.
- Alimento beneficioso para el metabolismo de los huesos, así como para una correcta coagulación, ya que tiene un aporte elevado de vitamina K.
- Es una importante fuente de energía inmediata gracias al gran aporte de hidratos de carbono.

Harina de trigo sarraceno donde comprar

El valor nutricional del trigo sarraceno es considerablemente superior al de los cereales por lo que su uso se está extendiendo cada día más, aunque aún podemos encontrarnos con dificultad para saber dónde comprar harina de trigo sarraceno.

Desde Naturitas hemos seleccionado las mejores variedades y formatos de harina de trigo sarraceno, así como de trigo sarraceno en grano, facilitando así la compra desde la comodidad de su casa.