Quinoa

Debido a las propiedades de la quinoa y su delicioso sabor, está considerada como un superalimento que se puede utilizar en muchos platos. Existe una amplia variedad de recetas con quinoa que puedes preparar para disfrutar de sus beneficios, lo que la hace idónea para incorporarla a una dieta sana y equilibrada.

Propiedades de la quinoa

Una de las propiedades de la quinoa más destacables es su alto contenido en proteínas, incluidos los ácidos grasos esenciales Omega 3 y Omega 6, lo que hace que tomar quinoa sea adecuado para personas que siguen una dieta vegana. Además, los beneficios de la quinoa incluyen una gran variedad de vitaminas (principalmente B y E) y minerales (magnesio, calcio, hierro, fósforo, etc.). También tiene un alto porcentaje de fibra, por lo que además de lo saludable que es la quinoa como alimento, también resulta muy digestiva.

Aparte la quinoa no tiene gluten, por lo que es muy interesante para los celiacos, ya que ofrece una alternativa saludable para preparar muchas recetas con cereales. El efecto saciante que tiene también hace que la quinoa para adelgazar sea cada vez más popular.

Cómo cocinar quinoa

Su presentación como granos pequeños muy parecidos a un cereal (aunque como hemos dicho, es una semilla) ofrece muchas formas de cocinar la quinoa. Para preparar recetas con quinoa, primero debes empezar por lavarla bien y luego hervirla en agua como si fuera arroz hasta que se abra la semilla. A continuación, ya está lista para preparar ensalada de quinoa, quinoa con verduras, quinoa con leche o cualquier otro plato que se te ocurra.