Algas para cocinar

Las algas para cocinar son una gran fuente de yodo, fósforo, calcio, hierro y otras vitaminas y minerales. Además, su gran variedad y las distintas presentaciones que ofrecen Porto Muiños, Algamar y otras marcas permiten incorporarlas de muchas formas a nuestra dieta.

Prepara una ensalada de algas wakame con pepino, sésamo o tus verduras y vegetales favoritos, combinando diferentes texturas y sabores. Descubre todas las posibilidades de las algas nori, empleadas sobre todo para la elaboración de sushi, pero que también puedes usar tostadas, en tus salsas o para elaborar deliciosos burritos, tacos o wraps vegetarianos.

Entre las algas comestibles también destaca el alga kombu, con un alto contenido en proteínas y hierro que hace que sea genial para la cocina vegana. Cocínala con legumbres, pasta, en tortilla o apetitosas tostadas. Otra alga comestible aún poco conocida es el cochayuyo, procedente de Chile y con un gran aporte de fibra que la hace muy digestiva.

Convierte el mar en tu nueva huerta con las algas comestibles. ¡Pruébalas!